Massimo Brunaccioni
HEMP FU CON PASTA DI LENTICCHIE E RISO AL PESTO
Ecco un'idea per un piatto veloce e completo. Ho usato un tofu di canapa, l'HEMP FU, ideato dall'azienda Natura e Bontà (vai al loro shop...
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Massimo Brunaccioni
3 apr 20202 min
TORTA DI MELE FIT
Ecco la ricetta di una buonissima torta di mele, velocissima da preparare e a basso contenuto di grassi e zuccheri. Ingredienti: - 240 gr...
3.306 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
11 feb 20191 min
EDAMAME CON CECI ALLA CREMA DI SESAMO, POLENTA E CAVOLO KALE
Piatto veloce, semplicissimo ma ricco di gusto e di proteine. Ai fagioli di soia e ai ceci, entrambi ricchi di Ferro, ho voluto abbinare...
2.506 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
8 feb 20191 min
TEMPEH AL CURRY CON PATATE DOLCI AL FORNO, LENTICCHIE E RAPA ROSSA
Ecco qui un piatto completo, ricco di sapore e di gusto che richiama un po' l'oriente (curry e olio di cocco) ma anche il nostro paese...
2.364 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
7 feb 20191 min
PORRIDGE PROTEICO PERA CANNELLA E CREMA AL CACAO
Ottima idea per colazione o a metà mattina o pomeriggio. Oggi avevo pochissimo tempo a disposizione per preparami il mio spuntino quindi...
2.944 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
5 feb 20192 min
SCRUMBLED TOFU CON PASTA ALLE OLIVE E BORLOTTI
Questo piatto è un ottimo esempio di pasto completo che contiene tutti i macronutrienti nelle corrette proporzioni. E' adatto a tutti ma...
1.828 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
25 ott 201810 min
MENU' COMPLETO PER LA GIORNATA MONDIALE VEGAN
Era il primo novembre 1944 quando Donald Watson fondò la prima associazione vegana del mondo, la VEGAN SOCIETY, e coniò il termine...
3.890 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
13 set 20181 min
PIATTO PROTEICO VELOCE E COMPLETO
Ieri sera con poco tempo a disposizione ho assemblato questo semplice e veloce piatto (tempo di preparazione 10 minuti) ricco di proteine...
1.265 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
13 set 20181 min
SMOOTHIE DEL SOTTOBOSCO
Allegro e salutare, ricco di Antocianine, (molecole SMART che promuovono la longevità), è l’ ideale per una colazione leggera o un fresco...
896 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
13 set 20181 min
MINI BURGER DI AZUKI
Sono proteiche, veloci e gustose. Servite con tanta verdura fresca di stagione costituiscono un pasto completo. INGREDIENTI PER 12 BURGER...
1.760 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
31 ago 20182 min
BISCOTTO GELATO MAXIVEG
Questa ricetta prevede che prepariate da voi tutti gli ingredienti necessari, ma esiste anche la soluzione più veloce che è quella di...
1.816 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
28 ago 20182 min
CIOCCO MARZAPANE
Innanzi tutto dovete procurarvi uno stampo in silicone (io l’ho ordinato qui!) Ingredienti per il 200 gr di marzapane: 130 gr di mandorle...
667 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
26 ago 20181 min
TZATZIKI FUSION
Un po’ greco, un po’ indiano. E’ un’ottima salsa da mangiare da sola oppure in accompagnamento a burger di soia o di seitan. Ingredienti...
1.176 visualizzazioni1 commento
Massimo Brunaccioni
23 ago 20181 min
UNA FRESCA COLAZIONE ESTIVA - PANCAKE CON FICHI
Ingredienti per 2 pancake: - 100 gr di fiocchi di avena - 1 cucchiaino di lievito istantaneo in polvere - 1 cucchiaino raso di...
1.434 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
21 ago 20181 min
BUDINO FIT AL CACAO
Se avete voglia di un dolce fresco, leggero e con pochissime calorie ma ricco di gusto provate questo budino! Ingredienti per 5 budini: -...
4.616 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
1 ago 20181 min
SMOOTHIE AI MIRTILLI
Ingredienti 200gr di yogurt di soia oppure di cocco 100 gr di mirtilli freschi oppure 50gr di mirtilli secchi reidratati in acqua pura...
388 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
1 ago 20181 min
TRAMEZZINO CON AFFETTATO E MOZZARELLA VEG
Per un pasto fuori casa o un pranzo veloce questo tramezzino ricco di nutrienti è ideale e semplice da preparare! Ingredienti: 4 fette di...
375 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
1 ago 20181 min
SMOOTHIE AI FRUTTI ROSSI
La temperatura si alza e allora sono da preferire cibi crudi, freschi colorati. Per questo SMOOTHIE AI FRUTTI ROSSI ho usato latte di...
144 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
1 ago 20181 min
SPEZZATINO DI SEITAN CON PATATE
Questa ricetta ricalca fedelmente quella del classico spezzatino con patate della cucina italiana. Il risultato è un piatto succulento...
3.660 visualizzazioni0 commenti
Massimo Brunaccioni
1 ago 20181 min
SCALOPPINE DI TEMPEH AL LIMONE
Ingredienti per 2 persone: 300 gr di tempeh 1 cucchiaio di olio di cocco deodorato alcune foglie di salvia farina qb vino bianco succo di...
2.340 visualizzazioni0 commenti
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