La temperatura si alza e allora sono da preferire cibi crudi, freschi colorati.
Per questo SMOOTHIE AI FRUTTI ROSSI ho usato latte di cocco concentrato, fragole fresche e frutti di bosco surgelati (ma se li avete freschi è molto meglio).
Ho diviso il latte di cocco (ma anche yogurt di soia o di cocco) in tre contenitori e l'ho frullato con:
- lamponi e ribes rossi
- mirtilli e more
- semi di chia
Ho sovrapposto i tre frullati e ho decorato con fragole e frutti misti
Questo frullato è ricco di sostanze preziose!
LE ANTOCIANINE, i pigmenti rossi, viola e neri dei frutti di bosco, appartengono alla categoria dei polifenoli:
- Proteggono il sistema cardiovascolare
- Riportano la pressione alta nei limiti
- Riducono il colesterolo Hdl
- Favoriscono la produzione di sostanze antinfiammatorie
- Aumentano l’elasticità dei vasi sanguigni
- Rallentano l’assorbimento dei carboidrati abbassandone l’indice glicemico
- si conservano anche nei cibi surgelati
LA FISETINA nelle fragole, preserva i neuroni dai danni dell’età che portano a perdita di memoria, ischemie e demenza.
I FITOSTEROLI contenuti nei semi di Chia che limitano l'assorbimento del colesterolo.
GLI OMEGA 3 contenuti nei semi di Chia e che vanno assunti con l’alimentazione giornalmente perché tengono pulite le arterie e mantengono efficiente il sistema nervoso.
VITAMINA C nei frutti di bosco, rappresenta una difesa per le cellule e aiuta il sistema immunitario.
VITAMINA E nei semi di Chia, un potente antiossidante che rafforza il sistema immunitario.
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